Optimalisasi Pemanfaatan Buah Melon Menjadi Minuman Jelly Inovatif Sebagai Produk Bernilai Ekonomis Pada Mahasiswa PGSD UNU Sumbar

Nofriza Efendi, Rezi Junialdi

Abstract


Kegiatan ini bertujuan untuk mempromosikan kreativitas dan semangat kewirausahaan mahasiswa PGSD UNU Sumbar dengan memanfaatkan melon untuk menghasilkan minuman jeli inovatif yang memiliki nilai ekonomi. Melon dipilih karena mudah ditemukan, mengandung nutrisi yang baik, dan memiliki potensi untuk diolah menjadi minuman menarik yang diminati masyarakat. Metode kegiatan meliputi pelatihan produksi minuman jeli melon, pendampingan proses produksi, dan latihan praktik oleh mahasiswa. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mahasiswa mampu mengolah melon menjadi minuman jeli kreatif yang memiliki rasa yang baik dan layak sebagai peluang usaha. Selain meningkatkan keterampilan siswa di bidang kewirausahaan, kegiatan ini juga memberikan pengalaman praktis dalam menciptakan produk inovatif berbasis pangan lokal. Dengan kegiatan ini, diharapkan siswa dapat mengembangkan ide bisnis mandiri dan meningkatkan pemanfaatan buah lokal menjadi produk dengan nilai jual tinggi. 

Full Text:

PDF

References


Diana, E., Wahyudi, F., Eka Fani Rohmawati, R. L. N., Ferandita, N., Azizah, N., & Musrifah. (2021). Pelatihan Manajemen Pembelajaran Kewirausahaan Dalam Meningkatkan Keterampilanusaha Bagi Mahasiswi Yang Lulus Mata Kuliah Kewirausahaan. Jurnal Abdidas Volume 2 Nomor 5 Tahun 2021 Halaman 1217-1223, 2(5), 1217–1223.

Garcia, L. J., Junior, G. B., & Junior, B. (2023). Innovation And Marketing Strategy : A Systematic Review. 11(June), 1–24.

Harianti, A., Malinda, M., Suwarno, H. L., Margaretha, Y., & Kambuno, D. (2020). Peran Pendidikan Kewirausahaan Dalam Meningkatkan Motivasi , Kompetensi Dan Menumbuhkan Minat Mahasiswa. 16(3), 214–220.

Huda, A. N., Suwarno, W. B., Maharijaya, A., Studi, P., Tanaman, B., Pascasarjana, S., & Bogor, I. P. (2018). Karakteristik Buah Melon ( Cucumis Melo L .) Pada Lima Stadia Kematangan Characteristics Of Melon ( Cucumis Melo L .) Fruits At Five Maturity Stages. 46(3), 298–305.

Kojo, C., Rogi, M. H., & Lintong, D. C. (2018). Pkm Pengembangan Inovasi Produk Makanan Dan Minuman Yang Dijual Di Seputaran Kampus Unsrat Bahu. Jurnal Lppmbidang Ekososbudkum, 4, 68–76.

Kurniawan, E. D., Nopriyanti, & Darlius. (2021). Kefektifan Pembelajaran Berbasis Produk Untuk Menumbuhkan Jiwa Kewirausahaan Mahasiswa. 6(September), 144–157.

Manilang, E., Desi, E. N., & Belo, Y. (2025). Inovasi Dan Kreativitas : Pilar Utama Dalam Kewirausahaan.

Olivia, M., & Nuringsih, K. (2022). Peran Pengetahuan Kewirausahaan Dan Media Sosial Dalam Pengembangan Kreativitas Berwirausaha. 6(1), 203–212.

Pramaisya, E., Sari, P., & Rosy, B. (2022). Pengaruh Mata Kuliah Praktik Kewirausahaan Terhadap Minat Berwirausaha Mahasiswa Pendidikan Administrasi Perkantoran UNESA Saat Pandemi Covid-19. JURNAL ILMU PENDIDIKAN, 4(3), 3669–3682.

Pramesti, D., & Hendrik, M. (2021). Praktik Berwirausaha Secara Daring Dalam Pembelajaran Kewirausahaan Pada Mahasiswa. EDUKATIF Jurnal Ilmu Pendidikan, 3(6), 4605–4613.

Suwardi, D. M., Machmud, A., & Iswanti. (2020). Peran Pendidikan Kewirausahaan Terhadap Inovasi Mahasiswa Yang Dimediasi Pengenalan Peluang Wirausaha. 69–81. Https://Doi.Org/10.33603/Ejpe.V9i1.4595

Ubaidillah, M. F., Maulana, A., & Ifirmansyah, I. (2021). Peluang Membangun Potensi Usaha Kreatif, Inovatif Dan Bermanfaat Melalui Penerapan Kewirausahaan Sosial. JUMANIS - BAJA, 227–239.

Yusmarini, Johan, V. S., Fitriani, S., Riftyan, E., & Siagian, O. M. (2021). Pemanfaatan Lactobacillus Plantarum 1 Rn2-53 Dalam Pembuatan Minuman Probiotik Sari Buah Melon Dengan Variasi Penambahan Sukrosa. Jurnal Teknologi Dan Industri Pertanian Indonesia, 13(01).




DOI: https://doi.org/10.31869/jmp.v6i1.8111

Article Metrics

Abstract view : 0 times
PDF - 0 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Indexed By :

INDEXED BY :

       


Lembaga Penelitian & Pengabdian Masyarakat (LPPM). Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat
Jl. Pasir Kandang No.4, Pasie Nan Tigo, Kec. Koto Tangah, Kota Padang, Sumatera Barat 25586. 
Email : lppmumsb@gmail.com




 Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.